Cuvée YARD Champs Elysées Rouge 2022 Lombardie

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Description

Cuvée YARD Champs Elysées Rouge 2022 LombardieCuve YARD Champs Elyses Rouge 2022 Les Souriants Les Souriants nous livrent ici une interprtation parcellaire du Pinot Noir avec leur Cuve YARD Champs lyses 2022, issue dun terroir granitique singulier du Beaujolais. Ce vin naturel, certifi en agriculture biologique, explore la finesse et la profondeur de ce cpage souvent mconnu dans la rgion, o il trouve pourtant une superbe rsonance sur ces sols pauvres et minraux. La parcelle Champs lyses bnficie

avec une belle structure apportée par les tanins très fins issus de la macération

Un rouge souple mais de caractère

La partie la plus pure et la plus fruitée est utilisée pour la distillation

Le botrytis joue un rôle important

La dénomination Oolithe est une allusion directe aux calcaires oolithiques qui composent le sol de muschelkalk limoneux dont il est issu (parcelles situées à Weingarten et Oberer Altenberg)

Aucun ajout d’intrants chimiques à la vigne comme au chai

en hauteur

Les raisins sont pressés directement et fermentent en cuve de béton enterrée à la nantaise

En Poussot

L’assemblage comprend en tout cas les classiques petit manseng et gros manseng du terroir du Jurançon

il est né sur des sols argilo-graveleux orientés au nord et des cailloux roulés sur argile rouge

qui s’étire sur une finale fraîche et saline

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