M. Chapoutier La Ciboise Costieres de Nimes Overige Bubbels

M. Chapoutier La Ciboise Costieres de Nimes Overige BubbelsVandaag de dag is het wijngebied Costieres de Nimes wereldwijd bekend omdat het sinds 1989 toebehoord aan de Rhone Vallei. Ook grootmacht Michel Chapoutier heeft een prachtige wijngaard in dit mediterrane klimaat. Aan de voet van het Montagne du Lubron worden de druiven Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Mourvedre en Syrah voor deze rode La Ciboise verbouwd. Het warme klimaat draagt bij aan een volle krachtige oogst die geremd wordt door de wind. Want

Dit doet men om schade aan de trossen te voorkomen en om de frisheid in de druiven te behouden

Na de inheemse gruner veltliner is deze druif zelfs de meest aangeplante druif binnen de Oostenrijkse landsgrenzen

De geuren en smaken van AIX Jeroboam rosé

Het gebied van de portwijnproductie wordt wettelijk beschermd door de "Regiao Demarcada"

De smaak is fluweel zacht

Pas later zal de uiteindelijke blend worden gemaakt waarna de flessen met gist voor minimaal 3 jaar de kelders van Ruinart in gaan voor de ontwikkeling van de mousse en de rijpheid van de wijn

Zo bepaald het ook de oogst

Handmatige oogst in de vroege ochtenduren garandeert de frisheid en integriteit van elke druif

noten en rozijnen

Maar gelukkig is daar de wind en de koelte van de nacht

vaak overschaduwd door Sauvignon Blanc

De uitgebalanceerde smaak barstensvol rijp fruit vormt een prachtig geheel op de tong en in de wangen