Cabernet Franc Cossentino

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Description

Cabernet Franc CossentinoVendemmia con selezione delle uve. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28. Maturazione per otto mesi in acciaio e a seguire affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

Segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia

carni rosse grigliate o stufate

Piacevole e delizioso

L’affinamento in leggero passaggio in legno

La cagliata presamica viene rotta a quadrettoni da 5 cm circa e portata ad una temperatura di 41°C

Ricavato da un blend di uve rosse in cui prevale il Cabernet Sauvignon

con cernita degli eventuali

di buona ampiezza

Gradazione: 14 % vol

gelateria e salumifici)

il sapore dolce e delicato più intenso con il procedere della maturazione

denso senza essere troppo concentrato

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