La Vieille Coup de Cœur

La Vieille Coup de CœurNe d'une vigne centenaire plante en 1929 sur un coteau de schiste en pleine garrigue hraultaise, La Vieille est la cuve la plus confidentielle du Chteau des Adouzes. Domine 90 % par un vieux carignan aux racines profondes comme des fondations, elle rvle ce que le schiste de Faugres sait faire de mieux : concentration, fracheur et minralit dans un mme verre. Un Languedoc de caractre, la fois intense et digeste, qui s'ouvre au fil des annes comme un

Un vin blanc croquant

Une bouche racée et précise exprimant la finesse du Sauvignon

Un choix parfait pour des moments festifs et mémorables

L'attaque en bouche est douce et élégante

French Bloom Rosé oscille entre minéralité et fraîcheur pour dévoiler en son cœur un véritable bouquet floral aux notes vibrantes

Le fruit reste au premier plan avec une expression généreuse témoignant d'une vinification maîtrisée qui respecte l'identité du terroir

5cl de liqueur de gin à la griotte

qui demandera quelques mois de patience avant d’exprimer pleinement sa richesse et sa complexité

structuré et généreux

Ce Meursault incarne l'élégance bourguignonne dans sa plus belle expression

d’un tartare de poisson épicé à une volaille en sauce et ses légumes grillés en passant par une tarte aux fruits et ses éclats de noix

Cette cuvée est issue d'une sélection de vieilles vignes du domaine