Valpolicella Classico DOC Peaks & Valleys, Monte Lencisa 2024 Setúbal DOC

Valpolicella Classico DOC Peaks & Valleys, Monte Lencisa 2024 Setúbal DOCProefnotitie Een heldere, lichtrode kleur. Het aromatische profiel onthult tonen van wilde aardbei, kers, zoete specerijen en levendige citrus. In de mond is het een frisse, hartige en peperige wijn, gekenmerkt door elegantie en levendigheid, waarbij frisheid en structuur mooi in balans zijn. Over Villa della Torre Peaks & Valleys selecteert haar wijngaarden op basis van strenge criteria: bodemopbouw (kalksteen, vulkanisch, morene), klimaat, ligging

gevolgd door 18 maanden rijping op fijne lies in roestvrijstalen tanks

Rijping gedurende 14 maanden in barriques gevolgd door 10 maanden in de fles

De druiven worden met de hand geoogst en onder gecontroleerde temperaturen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten

De frisheid en zuiverheid maken deze Champagne tot het perfecte aperitief

toast en een ronde

Elegante structuur met een mooie balans tussen complexiteit en het dominante frisse

in Podere Serra All'Olio

zomersnoei en directe persing

Aan de Etruskische kust tussen de heuvels en de zee

met een zachte greep die uitnodigt tot nog een slok

is het domein nu vastbesloten om zijn landbouwmethoden verder te ontwikkelen naar biologische productie

Volledig geteeld