Molise Moscato Reale DOC "Apianae" 2020 - Di Majo Norante (0.5l) W18-19-borgogna3card

Molise Moscato Reale DOC "Apianae" 2020 - Di Majo Norante (0.5l) W18-19-borgogna3cardSi presenta di un bel giallo oro, con lievi e brillanti riflessi ambrati. Il naso risulta fresco e intenso, deliziato dai caratteristici sentori di fiori darancia e miele di zagara. Al sorso ricco di sapore, ampio e con zuccheri residui netti ma mai stucchevoli. Asciutto il retrogusto. Il moscato reale unantica variet di uva coltivata in tutto il Mediterraneo da moltissimi secoli. In Italia, vanta una distribuzione che copre quasi tutta la penisola.

Il corpo è ben equilibrato

dominato da raffinate note agrumate e minerali

Vini dal carattere unico e identitario

provatelo con la Lepre alla cacciatora

oltre a preservare i suadenti profumi contribuisce ad arricchirne il profilo gustativo

All’assaggio è raffinato

il vino regala un sorso piacevolmente vivace

Ottimo in abbinamento ad arrosti e stufati

bensì perché dopo i primi assaggi

e allora ecco che il Barolo del sud – così viene chiamato dagli appassionati il Taurasi DOCG campano – diventa protagonista

la cui maturazione sui lieviti dura quasi 10 anni prima di unulteriore sosta in bottiglia

Questa maturazione rappresenta una sfida per le abilità dello Chef de Cave