Barolo DOCG "Serra" 2022 - Giovanni Rosso W4445_sconto10Rosso rubino, con sfumature color granata. Al naso si rivela ampio e intenso; si esprime con sentori di more, mirtilli e ciliegie, note di menta e cenni di tabacco e cuoio. Al palato si presenta di corpo pieno e ben strutturato, con tannini vellutati e lunga persistenza. Il Barolo DOCG "Serra" firmato Giovanni Rosso, prodotto in un numero molto limitato di bottiglie, nasce esclusivamente dalle uve provenienti dall'omonima vigna, posta nella zona pi
parte in barriques sia nuove sia di secondo passaggio
si alterna a tocchi di finocchio e fiori dell’ibisco
è da provare assolutamente
fermentato spontaneamente
vengono subito refrigerate
Dopo un'accurata vendemmia e la fermentazione spontanea
da abbinare a tartare di tonno e salmone
alla fine del quale si è arrivati ad avere il “Coevo”
ormai prossimo allo stadio di completa maturazione
Al naso si esprime con sentori di prugna e mora e note di spezie dolci
un'antica roccaforte costruita nel 1100 a difesa della via che dal mare portava a Siena
Al palato rivela un corpo pieno e avvolgente
