*Vino Spumante Brut Metodo Classico Murgo confetture e marmellate

*Vino Spumante Brut Metodo Classico Murgo confetture e marmellatePressatura soffice delle uve selezionate che vengono raccolte prima della completa maturazione, decantazione statica a 5 8C, fermentazione a temperatura controllata a 16 18C con lieviti selezionati. Affinamento in serbatoi in acciaio inox per 8 mesi durante i quali viene svolta naturalmente la fermentazione malolattica. La presa di spuma viene effettuata alla fine della primavera, dopo una giusta evoluzione del vino base. La rifermentazione in

ricchi di storia e di cultura della cucina siciliana

in virtù delle sue qualità organolettiche ed alla capacità di invecchiamento

elegante nell'animo e dall'equilibrio vivace e stuzzicante

danno vita a un’ espressione complessa e avvolgente che esalta un frutto tutto siciliano

Da provare anche sui dolci di frolla e sulla frutta sciroppata

Filosofia produttiva

Le uve di Carricante

La farina così ottenuta è soffice e profumata

impiegando ingredienti di alta qualità quale ad esempio olio extravergine di oliva 100% italiano

Olive verdi Nocellara dell'Etna schiacciate

di buona persistenza e con spiccata personalità

Lo sfizioso biscotto siciliano