Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra - 2013 SELEZIONE Beginner

Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra - 2013 SELEZIONE BeginnerComune: Monforte dAlba Annata: 2013 Sottosuolo: sabbia 27%, limo 51%, argilla 22% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 12. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in legno di rovere francese Colore: rosso granato, con riflessi aranciati Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: brasati, carni rosse alla griglia, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Fossati

con presenza molto bilanciata di acidi e tannini

successivamente altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Vinificazione in acciaio

Abbinamenti: manzo

destituita e vinificata in tini personalizzati

mineralità spiccata e notevole personalità

Questa fase dura in media 30 - 45 giorni

Odore: ampio di frutta e spezie

Alla bocca il tannino è di corpo e intenso

Ottimo vino da invecchiamento e investimento

che ha un'esposizione che a sud sud-est ed un'Altitudine di 330 Mt slm