FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire

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Description

FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - IntermédiairePROGRAMME GRAINS DE CAF GESTION DE L'ESPACE ET FLUX DE TRAVAIL ESPRESSO (mouture, dosage, tassage) EXTRACTION ET PRPARATION (ratio, intensit) SENSORIEL LAIT (composition, qualit, substitut) MENU A BASE D'ESPRESSO (recette, gamme) NETTOYAGE, SANT ET SECURIT (gestion de stock, rotation) QUALIT DE L'EAU SERVICE CLIENT ET GESTION DU COFFEESHOP

la CHEMEX est appréciée pour sa convivialité et son résultat en tasse qui permet d'appréhender la typicité d'un terroir et explorer toutes les facettes d'un café

Il existe des championnats nationaux et internationaux d'AEROPRESS

MENU A BASE D'ESPRESSO (recette

-Garantie 5 ans

Sa carafe est verre permet un contrôle de la température de qualité

-Poignée en bois trempé au touché doux pour éviter les brûlures

Ce kit est idéal pour se lancer dans l'extraction filtre manuelle à moindre coup

- Sélection au degré près de la température

INTRODUCTION TORRÉFACTION (théorie)

B Corp et Carbon Neutral

MÉTHODES DOUCES

Au delà de son design élégant

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