petty 175 Keps

petty 175 KepsPetty r en japansk kockkniv, en mindre gyuto kan man sga, gjord fr lttare uppgifter i kket. Dess spetsiga topp r perfekt fr att skra lk och andra mindre grnsaker eller frukter. Denna Petty har en egglngd p cirka + 170 mm och en total lngd p cirka + 310 mm med handtag. Alla dessa knivar r handgjorda av oss i vr verkstad, och variationer i storlek och frg kan frekomma, vi frsker gra dem s lika varandra som mjligt men varje kniv r unik! Hjd vid hlen r

och valet föll på ett gammalt stål från Böhler som heter TWR

staplas i olika lager för att på traditionsenligt vis ”svetsas” samman under smidesprocessen

Height at the heel is approximately 40 mm

Det är till grönsaker denna kniven skiner som mest

men också perfekt för kött

Material saya: Lacewood

The weight of the knife is approximately 35-40 grams

Denna sten är lite tjockare

För enklast användning av slipstenarna rekommenderar vi att en stenhållare används

Dess tunna blad är perfekt för att skära tunna skivor och dess rektangulära form fungerar som en skopa för att samla upp grönsakerna från skärbrädan

Manufacturer: Markus Turesson

such as onions