Raíces María by Garrido Wines Generoso

Raíces María by Garrido Wines GenerosoHablar de la familia Garrido en el Alt Peneds es hablar de trabajo, honestidad, respeto, tradicin y patrimonio. Descendientes de una generacin dedicada al trabajo en el campo, principalmente a la vititicultura en Jerez, esta familia en los aos 70 se traslada a Sant Sadurn d'Anoia para trabajar en las bodegas Codorniu. En 1984 Antonio Garrido comenz a hacer sus primeras botellas de cava en las que con dedicacin y esfuerzo, puso en prctica todos sus

Solo se fermenta el mosto en flor

que reivindica los viñedos históricos del Cabo y un estilo más natural

se dedican a rescatar las 119 variedades de uvas de Jerez documentadas en el siglo XIX y que en su mayoría desaparecieron tras la comercialización del jerez por parte de los exportadores británicos

la uva Shiraz ha echado raíces más profundas que en ningún otro lugar del planeta

El vino fermenta en barricas de manzanilla sin control de temperatura y se cría bajo velo de flor durante unos dos años antes de ser embotellado sin fortificar

La crianza de 15 meses en barricas de roble francés —en su mayoría usadas— aporta estructura y elegancia sin restar protagonismo a la fruta

algún mexicano

En el extremo norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda

tiempo y humanidad: el alma del Cabo en su forma más luminosa

Equipo Navazos

Palomino & Vergara

sabiduría