HIMBERTSCHA DIVICO

HIMBERTSCHA DIVICOEN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin spcial et trs rare aux armes de framboise et d'une belle minralit. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Himbertscha LA PETITE HISTOIREEtablie Vige dans le Haut Valais, la famille Chanton cultive des cpages autochtones rares depuis 3 gnrations dj. Connue pour son Heida, qui fait partie rgulirement des meilleures de Suisse, elle est une des caves pionnires dans la mise en valeur du patrimoine

sauce Hollandaise)

le vin est versatile

Esprit Sec Température de service 7° - 10° Serving Tip Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 Potentiel de garde 2 - 3 ans Sol Argileux Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Pétillant naturel Elevage Refermentation en bouteille

ses tanins fondus et sa finale épicée en font un Gamay Puissant

c’est la méthode du «pétillant naturel» qui a été choisie par le vigneron pour réaliser son premier vin mousseux: prise de mousse grâce à l’ajout de moût de raisin au vin «fini» lors de la mise en bouteille

Made from recyclable crystal clear styrene

racé et long en bouche

D’une maîtrise

Resi ou Eyholzer Roter en son des témoins fantastiques que peu de monde a eu la chance de découvrir jusqu’à maintenant

avec des notes de fleurs blanche

son âme racée