Cirelli - Anfora 15+16+17 Riserva Rosso Amaro

Cirelli - Anfora 15+16+17 Riserva Rosso AmaroOver deze wijn Technische info Over het wijnhuis Wijndomein Francesco Cirelli Regio Abruzzo Appelatie DOC Druivenras 100% Montepulciano d'Abruzzo Alcohol % 13,5% Inhoud 75cl De Anfora Riserva Rosso 15 + 16 + 17 van Francesco Cirelli is een diepe granaatrode kleur. Het ruikt naar donker gedroogd fruit, krieken en pittige kruiden. In de mond heeft het een fijne zuurgraad met een sterke maar harmonieus tannine. In de afdronk domineert de zwarte kers en

Wijn verouderd gedurende 6 maanden in barrique

Deze absolute zoete topper heeft gedurende 4 jaar gerijpt en enkele fermentaties ondergaan

De maceratie gebeurt de eerste 24u gekoeld

Druivenras -Merlot 40% Corvina 30% Cabernet 20% Croatina 10%

Wijngaard: gelegen in Cissone op 630m hoogte

Valpantena 30%

Druiven worden ontsteeld en voorzichtig geplet en vervolgens overgebracht naar roestvrijstalen tank waar onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden

maar een zachte bleke likeur

Maar het exacte recept is al jaren een goed bewaard geheim

In het bijzonder heeft EVO meer dan 40 maanden gerijpt

viooltjes en morellen

een aspect waaraan het landgoed steeds meer aandacht heeft besteed