Dom Cabanon Brut Bio

Dom Cabanon Brut BioDom Cabanon VINO SPUMANTE BRUT VSQ (senza sboccatura). Vino spumante naturale ottenuto da uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio raccolte a completa maturazione e consegnate integre in cantina per essere vinificato senza aggiunta di zucchero, lieviti o altri additivi. Dopo un lungo periodo di lenta rifermentazione in bottiglia, lo proponiamo integro, sui lieviti naturali che con il loro intimo contatto ne migliorano le caratteristiche

Giallo dorato carico con striature ambrate

Un territorio che non si domaOgni anno la vendemmia racconta sensazioni e potenzialità diverse

dominato da un perlage finissimo

con note leggermente fumè che accompagnano sentori burrosi

a Marsala oltre 20 anni

Servizio/ Abbinamenti: si serve a 6/8 °C accompagna molto bene la cacciagione e selvaggina di piuma

controspalliera Guyot a Marsala

Pantelleria

resuscitato da Andi attraverso colti e intensi progetti di recupero

intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato

Abbinamenti: Da abbinare con frutti di stagione

Un’uva particolarmente cara alla cantina Ottella