Torabhaig "Cnoc Na Moine" Single Malt Whisky Comtes de ChampagneCnoc Na Mine, che in gaelico significa "collina di torba", segna il terzo capitolo della Legacy Series e rappresenta un momento cruciale nell'evoluzione di Torabhaig: infatti il primo whisky della distilleria a includere botti di sherry nella maturazione. Questa espressione testimonia l'impegno continuo della casa verso l'innovazione artigianale e l'eccellenza. L'orzo maltato Concerto stato torbato a 78,4 ppm di fenoli, risultando in 19,7 ppm residui
evocando passeggiate tra i giardini di Capri dove il profumo delle erbe selvatiche si mescola alla brezza salmastra
La vinificazione rispetta l'unicità del terroir con fermentazione naturale
dove l'esclusivo alambicco in rame "Nino" distilla goccia dopo goccia seguendo la tecnica London Dry
perfetto per aggiungere una dimensione floreale sofisticata a cocktail classici come l'Aviation o creazioni contemporanee
Le vigne hanno età variabile e densità di impianto elevata
con priorita assoluta all'espressione autentica del luogo e del carattere dell'annata
con concentrazioni superiori alla media del mercato per garantire autenticità di sapore
Perfetto servito liscio freddo come digestivo o miscelato in cocktail dove il miele può sostituire sciroppi dolcificanti portando complessità superiore
il liquore viene filtrato e dolcificato per bilanciare l'acidità naturale del tamarindo
frutti bianchi
l'inventario di Kopke è il più ampio e profondo del Portogallo
risultando in un liquido densissimo che fermenta per anni in piccole botti raggiungendo appena 3-5 gradi alcolici
