Barolo DOCG Monvigliero - 2015 MEGA_PERNO

Barolo DOCG Monvigliero - 2015 MEGA_PERNOComune: Verduno Annata: 2015 Sottosuolo: calcareo e marnoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6,700 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 10 mesi barrique, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio, 10 mesi bottiglia Colore: granato Odore: fruttato, floreale e balsamico Sapore: intenso e caratteristico, tannino elegante Abbinamenti: carni rosse alla brace, stracotti. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia:

Il vino continua la sua maturazione in bottiglia nelle cantine dell’azienda per almeno due anni

selvaggina

Presenta sentori di erbe aromatiche

Note di degustazione: Questo Barolo si presenta con un bellissimo colore rosso granato intenso

Abbinamenti: focaccia

La macerazione dura 20-30 giorni e durante questo periodo vengono effettuati dei delastage per ottimizzare e migliorare l’estrazione dei tannini e contemporaneamente per ossigenare il lievito che può fermentare nelle condizioni ideali

Colore: rosso rubino vivo e brillante

con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo

Viene prodotto ad una altitudine di 385 mt Slm e gode di una esposizione a Sud Sud-est

Odore: Speziato

Si consiglia l'abbinamento a piatti di carne importanti e brasati

con un'altitudine di 280 mt slm