Switi Sranan - Noni Kooiman er Yotam OttolenghiSwiti Sranan De rijke keuken van het land van mijn vader In Switi Sranan brengt Noni Kooiman de culinaire rijkdom van Suriname tot leven met 120 recepten die de diversiteit van het land weerspiegelen. Van samosas en bakkeljauwkroketjes tot saotosoep en pom, dit boek neemt je mee op een smaakvolle reis door de Surinaamse keuken, waarin invloeden van Hindoestanen, Creolen, Marrons, Javanen en Chinezen samenkomen. Het vertelt het verhaal van Suriname via
van pittige komkommerpickle tot vlierbloesemkefir
cultuur en herinneringen diepgaand beïnvloedt
van haar persoonlijke keukenfilosofie tot verhalen en recepten die een leven lang koken samenvatten
Dit boek onthult authentieke recepten en culinaire tradities uit alle twintig Italiaanse regio’s
guides readers through a culinary journey that showcases the diversity and depth of Peruvian food
Elk recept is een kleurrijke explosie van smaak en cultuur
Met één bakplaat en minimale voorbereiding tover je in no-time heerlijke
while the second showcases creative dishes that incorporate them
adds a visual dimension to the book
Geschreven door René Redzepi en David Zilber van het bekroonde restaurant Noma
Na het succes van haar eerste kookboek
Het is toegankelijk en zonder pretentie
