Nebbiolo Langhe DOC - Cavallotto 4-bibenda-2009Il Nebbiolo Langhe DOC di Cavallotto rappresenta un'espressione autentica e profondamente territoriale della celebre uva Nebbiolo, coltivata nelle rinomate colline delle Langhe, cuore pulsante della viticoltura piemontese. Questo vino incanta per la sua capacit di bilanciare eleganza e complessit, caratteristiche che lo distinguono come uno dei pi apprezzati esempi di Nebbiolo. Visivamente, il Nebbiolo Langhe DOC di Cavallotto si presenta con un
Genuinamente invecchiato per 13 anni in barili di quercia
con una netta sensazione agrumata data dalla combava
dove l'aerazione è essenziale per sviluppare appieno il bouquet aromatico
vitigno di origine francese
L'approccio olfattivo è immediatamente seguito da una dolcezza equilibrata al palato
Le bollicine fini e persistenti aggiungono un tocco di raffinatezza visiva che prelude alle sensazioni olfattive e gustative che questo spumante è in grado di offrire
con note di tabacco da pipa
emergono note vivaci di mela verde
tipiche della vivacità che caratterizza questa variante
con una gradevole dolcezza bilanciata da una leggera acidità e dal caratteristico gusto fruttato del prugnolo
I sapori intensi di frutta candita e miele si fondono con note di frutta secca
permettendo di percepire al meglio le note fruttate
