VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOCG RISERVA 2021 SAN SISTO - TENUTE SAN SISTO 4000282

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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOCG RISERVA 2021 SAN SISTO - TENUTE SAN SISTO 4000282VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOCG RISERVA 2021 SAN SISTO T

che unisce rigore tecnico

il vulcano più grande d’Europa

sperimentando e osando

tutti da distillazione a colonna ed invecchiati rispettivamente di 4

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC 2022 - MONTECAPPONE

Segue una lunga sosta sulle fecce fini con ripetuti batonnages sino alla primavera successiva

per donare profondità e complessità al vino

Dopo la sboccatura lo spumante riposa ulteriormente per altri 6-8 mesi prima dell’immissione nel mercato

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento in vasche di cemento per 12 mesi

Si presenta polposo e maturo dagli aromi complessi di arancia

dal finale sapido

Vinificato con la complessa tecnica dell’iperossigenazione

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