Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC 2024 Venica & Venica 0,75L — Vino Bianco Friuli-Venezia Giulia ostro srls

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Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC 2024 Venica & Venica 0,75L — Vino Bianco Friuli-Venezia Giulia ostro srlsIl Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC 2024 di Venica & Venica una delle icone assolute della viticoltura del Friuli Venezia Giulia, un vino che ha saputo ridefinire gli standard del Sauvignon Blanc in Italia, portandolo a vette di eleganza e longevit raramente eguagliate. Nasce nell'omonimo vigneto a Dolegna del Collio, un "ronco" caratterizzato da un microclima fresco e da suoli composti dalla tipica "ponca" (marna e arenaria di origine eocenica).

ma un sussurro

con pietra focaia e note di agrumi

torchio verticale

fiori di campo e una mineralità di pietra focaia quasi salmastra

che evolvono verso aromi più maturi di cera e miele

rendendo la beva pericolosamente scorrevole

Champagne Henri Giraud saprà stupirti

lontana dalle bollicine ma altrettanto affascinante

Una piccola meraviglia che vi accompagnerà dall'aperitivo al pasto

Negroamaro

acidità vibrante che sostiene la beva

terre ricche di minerali ferrosi già conosciute in epoca etrusca

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