Moliterno à la truffe Abondance

Moliterno à la truffe AbondanceLe Moliterno aux truffes est un fromage de brebis fabriqu Nureci en Sardaigne. Les truffes sont ajoutes pendant la maturation du fromage. Jeune il dgage un arme lactique et vgtal. Il devient noisett et pic avec l'ge, la saveur finale de truffe est riche et persistante au palais. Prix : la coupe Poids : 5,5kg Origine : Nureci (Italie) Matire grasse : 36% Intensit : Moyenne releve Affinage : 4 mois Accord avec les vins : Chablis blanc, Condrieu blanc,

Intensité : Douce à épicée

les petits fruits rouges avec de la minéralité se dévoilent

La viande des Grisons vous ravira lors de vos apéritifs

Livraison Chronofresh à partir du 25/11/2021

Le fromage est déposé et soigné pendant 12 mois dans une cave à fond sablonneux puis il est transféré pour 12 mois dans la cave cironé pour terminer sa maturation

le Saveur du Maquis Corse et le Chabichou du Poitou AOP

Chablis ou un Saint-Véran

discrète intensité

mais ce sont les fermières qui ont pris en charge ensuite la fabrication

Accord avec les vins : Chablis blanc

et un régal des papilles

Allergènes : Lait de vache (Lactose)-Truffe (Tuber Melanosporum 3%)