VDF blanc "Nord au Sud" 2023 - Domaine Bousquette Dessert

VDF blanc "Nord au Sud" 2023 - Domaine Bousquette DessertNord au Sud, een blend van Viognier en Vermentino van noordelijk georinteerde percelen Een neus vol abrikoos en perzik en in de mond dynamisch en rond. Het zuiden brengt de druiven in, het noorden de frisheid. Mooie, licht aromatische blend van Saint Chinian AOC. Lekker goed koud serveren, als aperitief, bij tapas, gegrild vlees, salades, charcuterie uit de Cevennen, Aziatische keuken, fondues en raclettes. Een divers palet dus. Het Chateau Bousquette

wit vis met beurre blanc

100% Roussanne van jonge wijnstokken uit de "Les Chateaux" wijngaard geeft power

En wat waren we allemaal van slag toen deze laatst even uit de running was

geen chemische pesticiden gebruiken

met een beetje Mondeuse Noire en Persan

In de wijnkelder: Spontane fermentatie in foeder

Typische Claus Preisinger wijn

Begin 1900 emigreerde de Kioutsoukis van Oost-Roemelië (voormalige onafhankelijke regio van het Ottomaanse Rijk gelegen aan de kust van de zwarte zee) naar Griekenland

Hele fijne zuren

komen die fijne zuren die de boel weer schoonmaken

goji bessen

Zonder toevoeging van sulfiet