Haut-de-côtes À partager

Haut-de-côtes À partagerIssus de section de ctes, les haut de ctes sont une dcoupe faire braiser ou mijoter pour obtenir une viande dcadente, tendre et gouteuse. Cest le parfait plat de rconfort! Cuisson : Cette pice est cuire lentement et longtemps.

les consommateurs à 4 pattes en seront vraiment contents et contentés

Cette coupe est de loin la plus tendre et fondante

l’os permet de relâcher encore plus de saveur dans la viande

tout comme l’entrecôte

mais avec un niveau technique plus élevé compte tenu de l’os qui isole la viande

nous recommandons une cuisson saignante à médium

les haut-de-côtes sont une découpe à faire braiser ou mijoter pour obtenir une viande décadente

Dans un souci de respect pour nos animaux

Cuisson : Les saucisses peuvent être rôties dans la poêle ou sur le barbecue jusqu'à ce que la chaire ne soit plus rosé à l'intérieur ou que la température ait atteint 71°C ou 160 °F

il devient alors très tendre

des soirées d'été au chalet frisquet l'hiver

Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignant ou medium saignant