Pessac-Léognan Paul Rouge 2021 VP FIN

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Description

Pessac-Léognan Paul Rouge 2021 VP FINGros coup de cur pour ce 2021, assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot ! lev majoritairement en cuve bton, le vin prsente une bouche gourmande, fine et surtout une expression de fruits clatante et pour ne pas dire surprenante sur un tel millsime. Le millsime 2021, rput exigeant, trouve ici une lecture dlicate et digeste, oriente vers la finesse plus que la concentration. Une russite qui plaira aux amateurs de bourgognes ! " En blanc comme en rouge,

qui favorisent un léger stress de la vigne et concentrent les arômes

Syrah et Carignan

La parcelle des Monts Damnés

Une fraîcheur remarquable

Sols marneux triasiques

Vinification et Elevage : vendanges manuelles avec 40% de vendanges entières

"Dans le registre des rouges de soif

La parcelle la plus froide du domaine pour un chablis archétypique à la fois intense et profondément minéral

Agriculture biologique

puis 6 mois en bouteille

Le Bourgogne Tonnerre est un chardonnay dans un style plus fruité et large que celui des chablis du domaine

Vinification et Élevage : 12 mois en fûts

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