Montlouis-sur-Loire Touche mitaine Domaine le Rocher de la violette 2022 75CL léger

Montlouis-sur-Loire Touche mitaine Domaine le Rocher de la violette 2022 75CL légerRgion : Montlouis sur Loire Cpage : 100% cheninNote de dgustation : Nez encore discret sur les fleurs blanches et les agrumes. En bouche ce chenin sec est ample, d'une belle minralit avec une finale assez vive sur les agrumes. Conseils de service : Il se sert 12, il accompagnera les beaux plateaux de fruits de mer et les poissons grills. Garde possible de 10 ans. A passer en carafe de prfrence. Informations complmentaires : Vendange manuelle.

fermentation alcoolique en fût

la bouche s’ouvre sur les fruits des bois noirs auxquels s’agrémentent des nobles saveurs mentholées/réglissées

ce qui permet d’exprimer toute la fraicheur de ce vin

Région : Bourgueil AOP - Loire

L'élevage en cuve inox

Appellation : SavoieCépage(s) : 100% mondeuseNotes de dégustation : Couleur soutenue

1g dont matières grasses saturées 2

s’ensuit une envergure minérale d’un chenin longeant la colonne vertébrale schisteuse

Informations complémentaire : Vendanges manuelles en caissettes Vinification en levures indigènes sans sulfites Pressurage direct en grappes entières Elevage de 6 mois en demi-muids de 500L de 3 ans Vin non collé

ce Bourgogne blanc est généreux

Ce cépage oublié connu pour sa forte personnalité

coulis de mangue caramélisé