SAQ Menetou-Salon Morogues ‘Le Petit Clos’ 2021, Jean-Max Roger #31

SAQ Menetou-Salon Morogues ‘Le Petit Clos’ 2021, Jean-Max Roger #31Suivez ce lien pour SAQ Grand blanc de petit clos! On vous parlait il y a des mois (5e infolettre) de lappellation Menetou Salon comme tant souvent dans lombre des autres grands terroirs du centre de la Loire que sont Sancerre et Pouilly Fum. Dans les trois cas, le sauvignon blanc domine, mais le vignoble de Menetou Salon produisant huit fois moins que le Sancerrois, il sera moins couru et courant la SAQ. Cette semaine nous vous conseillons aussi un

comme le témoigne leur cuvée (introuvable…) 109 qui fait plus de 9 ans sur lies

Pour explorer l’Afrique du Sud avec nous: on réserve l’atelier sur la chose le 26 avril prochain

on vous recommande la version Navarre Naturaleza Salvaje 2022

fut en 97 l’un des premiers vin blancs produits dans l’appellation

La famille Mendes Oliva est à la tête de ce domaine du Dâo depuis le 18e siècle

est le bassin du vignoble libanais (80% des vins y sont produits) qu’on ne trouve que trop peu sur les tablettes du monopole

Avec une intervention minimale

Le vin effectue une fermentation mixte en acier inoxydable et 20% en barriques

·         Pour s’amuser: Si jamais il en reste dans une succursale près de chez-vous

Pour l’anecdote : Depuis 2021

Le millésime fût d’ailleurs bonifié par des pluies pré-vendanges qui sont venues donner un peu de répit aux vignes et hydrater les raisins

pomme poire en julienne et vinaigrette au balsamique