Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2010

Name: Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2010
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Description

Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2010Comune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2017 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 30000 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di

La vinificazione avviene con un procedimento minuzioso

Le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Castiglione Falletto

Sottosuolo: calcareo argilloso

Fermentazione malolattica in tino

Il sottosuolo è prevalentemente a base calcarea con sedimenti di marne

In bocca il tannino teso ed avvolgente

con un cenno di ciliegia

Lascia la bocca pulita e un retrogusto persistente ed intenso

Formato: 150 cl

Sapore: minerale e giustamente tannico

piantate in una delle sottozone definite di “prima categoria”

Sapore: palato è importante

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