bombe dry fermentation bensa district sidama FiltersBombe prende il nome dalle montagne di Bombe situate nella regione di Sidama, a sud della stazione di lavaggio di Bombe. Questa posizione il risultato di anni di dedizione e lavoro di Asefa Dukamo, una figura prominente nei circoli del caff di Sidama, e della sua famiglia. Gli agricoltori che forniscono le ciliegie a Bombe risiedono nella pittoresca valle delle montagne di Bombe, caratterizzata dai suoi dintorni lussureggianti. Questi coltivatori sono
la posizione geografica e la leadership delle donne della fattoria hanno aperto la strada ad un nuovo mondo di innovazione nel settore del caffè specialty
with 75% Robusta and 25% Arabica production
che per la prima volta siamo orgogliosi di aggiungere alla nostra collezione: il Perù
Once fermentation is complete
the station is surrounded by fertile farmland ideal for growing exceptional coffee
Il primo passo della lavorazione consiste nel rimuovere buccia e polpa dalla ciliegia
Poiché i caffè di Uribe Pérez sono naturali
dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano
quindi riposti su letti rialzati per ridurne progressivamente l’umidità residua
vengono confezionati in sacchi GrainPro
è tostato all’ordine con la nostra testatrice più piccola
Il retrogusto è lungo e dolce di frutta tropicale
