6 MURA Carignano 75cl pecora sarda

6 MURA Carignano 75cl pecora sardaE un Carignano di grande stoffa e concentrazione, dal grande potenziale di invecchiamento, prodotto da viti quasi centenarie a resa bassissima per ettaro. Dal colore rosso rubino scuro, profondo e dal bouquet potente e aromatico con olfatto pieno di frutta rossa matura e spezie. Linstancabile ricerca, il piacere del miglioramento continuo quelloscillare tra rottura e ricostruzione rendono la Cantina Giba emblema delle cose in divenire, oggetto che

La cultura del lavoro e dello stare insieme ha fatto prevalere la scelta di costituire la cantina sotto forma di cooperativa

All’occhio : Colore rosato palido

La bottarga di muggine intera è ricavata dalla salatura delle uova del mugil cephalus esclusivamente con sale marino di Sardegna

Al primo assaggio o si ama o si odia

In questi luoghi della tradizione

La qualità delle uve è da ritenersi eccellente

Il vino Nepente di Oliena DOC della Cantina Sociale di Oliena ha un profumo vinoso con aroma ampio e persistente

Al naso : Note di fiori bianchi

prugna e mela cotogna nonché frutta secca dolce come fichi e uva sultanina

giovani e vispi

si sposa con piatti piccanti ed un po’ speziati

che così fortemente connotano il paesaggio di Arzachena