Donnaluna DOC Fiano Vignamaggio

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Description

Donnaluna DOC Fiano VignamaggioColore paglierino dai riflessi verdi e dorati. Al naso dominano i profumi della macchia mediterranea, le note di tiglio e biancospino. non mancano sentori di agrumi e frutta a polpa gialla. Al palato pieno e cremoso, minerale e fresco, con piacevole persistenza. Ottimo per accompagnare piatti a base di verdure, pesce e crostacei.

Al palato pieno ed avvolgente

Grande struttura

Via Stamira

Giusto rapporto tra alcol ed acidità che permette di arrivare ad un finale lungo

cacciagione e formaggi a pasta dura

Al palato eccellente

Al naso rivela note di agrumi

Il vino matura in botti di rovere da 350 litri per 36 mesi segue assemblaggio ed ulteriore periodo di maturazione per un anno in botti da 1000 litri

seconda settimana di settembre

al naso regala note di frutti di bosco

METODO DI APPASSIMENTO

Pigiatura con diraspatura delle uve e successiva fermentazione con macerazione di 7/10 giorni a temperatura controllata di 20/24 °C

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