Chianti Classico DOCG “Brolio” 2024 - Barone Ricasoli no-biz

Chianti Classico DOCG “Brolio” 2024 - Barone Ricasoli no-bizSi presenta con un colore rosso rubino molto brillante e intenso. Il bouquet di profumi offerti al naso evidenzia note principalmente fruttate, intervallate da sensazioni balsamiche e aromi terziari derivanti dallaffinamento. Al palato morbido, delicato, di medio corpo, dotato di un buon equilibrio. Un Chianti Classico DOCG che non nasconde il suo carattere giovane, che riesce per a connotarsi per una struttura tuttaltro che inconsistente, ma che anzi

è un Barbaresco che vi stupirà

è a tutti gli effetti una vera e propria goduria per il palato

e dal 50% di merlot coltivato da Avignonesi

si accompagna ad antipasti a base di ostriche

In bocca è leggero e scorrevole

Con l’agnello allo scottadito ci sta che è una bellezza

dove fermentano

cacao e caffè

è da provare con le carni bollite e le verdure fresche

Si abbina molto bene con tartare di tonno e con secondi piatti di pesce

Dosaggio finale di appena 2 g/l

il riposo nelle pièces di quercia di Guascogna