"Cuvée Speciale Zero Dosage" Champagne Charlot Père et Fils BlanchisCaratteristiche Denominazione: "Cuve Speciale Zero Dosage" Champagne, Pinot Meunier, Charlot Pre et Fils Annata: s. a. Regione: Francia, Champagne Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Meunier 100% Colore: Giallo dorato brillante, con leggeri riflessi di rame Profumo: Frutta, crosta di pane e note minerali Gusto: Vellutato, acido, sapido e persistente Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24
poco distante dal Volturno
Il tutto sostenuto da una linea retta e profonde di note minerali Gusto: Elegante
espressione di vigne belle e curate
Metodo Classico Filosofia Produttiva:
ciliegia sotto spirito
Il primo impatto che si avverte non appena si versa nel calice il "Nomi" Brut Nature de I Clivi è la notevole finezza del suo profumo
la cui vendemmia avviene manualmente e una volta arrivate in cantina le uve macerano per circa 8 ore e fermentano in tonneaux Taransaud nuovi e usati
Successivamente sia la fermentazione malolattica che l'affinamento proseguono sempre in botte per un tempo complessivo di 8 mesi
molto diverso da quello che si immagina in Sicilia e che rende i vini di Centopassi ben lontani dagli stereotipi legati al vino siciliano
All'assaggio è ben strutturato
Si produce a partire uve 100 % Pinot Grigio
leggere note speziate e sfumature minerali Gusto: Di corpo
