Fiorentina di fassona frollata 40 giorni dry age con osso

Fiorentina di fassona frollata 40 giorni dry age con ossoTaglio alto della lombata , comprensivo di osso, la classica T bone steak , con filetto da una parte e lombata dall' altra. Frollatura dry age 40 giorni selezione lorenzini premium selection CONSIGLI: Ideale da cuocere sulla griglia, meglio ancora sul barbecue, con sale grosso e olio doliva a fine cottura La carne di fassona, molto morbida e digeribile, particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e sportivi: fornisce

E' il muscolo che ricopre le prime cinque vertebre dorsali anteriori

DENOMINAZIONE:  arancino di riso al ragù e piselli

carne di bovino 30%

DENOMINAZIONE: muscolo di bovino

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Scaldare in microonde 3 minuti oppure in forno 10 minuti 150°C

QUANTITA':  400 g circa

sottoporla ad una cottura molto veloce e soprattutto degustarla tagliandola a striscioline

2 nodini di maiale piemontese

Oggi ve lo  proponiamo con un connubio esplosivo di gusto tradizionale  con una nota colorata dell’innovazione che solo a “La Rosticceria” puoi trovare

correttore di acidità: E331

QUANTITA':  1000 g circa