Col d'Orcia Olmaia Cabernet 2005 Sant'Antimo DOC Toscana Moscatello Selvatico

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Description

Col d'Orcia Olmaia Cabernet 2005 Sant'Antimo DOC Toscana Moscatello SelvaticoTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Cabernet Sauvignon Affinamento: 18 mesi in barriques nuove (per 2 3) di rovere di Allier, Tronais e Blois da 225 litri e successivo affinamento in bottiglia di oltre un anno. Descrizione: Colore rubino profondo con brillanti riflessi violacei. Al naso esuberante con profumi varietarli di piccoli frutti a bacca scura nobilmente rinforzati dalle intriganti spezie

Al naso fine con profumi di violetta

prugna e un tocco di spezie

Affinamento: 12 mesi in barriques francesi da terzo fino a quinto passaggio

Finale «terroso»

intensa e scura

morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza

Affinamento: 6 mesi in acciaio inox e botte da 2

viole e spezie dolci

Al palato rustico e genuino

pesca noce

Al naso profondo e intenso

Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio

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