Barolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi W4-5-20-1-sconto25

Barolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi W4-5-20-1-sconto25Rubino scuro, al naso esprime note di fiori passiti e sentori delicati di frutta matura, anguria, tamarindo e scorza darancia. Una traccia speziata apre ad un assaggio teso, ampio, elegante, dalla trama tannica ricca. Potente, chiude con una certa freschezza un finale lunghissimo e saporito. Un grande vino di Langa, frutto di unaccurata selezione delle uve nei vigneti Einaudi in Barolo e pi specificatamente da quel cru conosciuto come Terlo Costa

soprattutto per laperitivo

creato dalla coppia Yannick Alléno & Michel Chapoutier appositamente per la ristorazione

con macerazione a freddo sulle fecce fini

Si abbina con la cucina di terra e i primi piatti della tradizione

Regala al calice un bell’ambra luminoso

concentrandosi poi sul frutto e su lunghe sensazioni minerali

a fine pasto può essere sorseggiato anche in accompagnamento ai formaggi semistagionati

scisto e gneiss

F 601 è uno Châteauneuf-du-Pape ottenuto da uve cinsault provenienti dal Quartier des Serres

prodotto dalla distilleria “Nikka Whisky”

Lasciata riposare per 120 mesi sui lieviti

imbottigliato da Samaroli