Missatge en una Ampolla 2016 Venezia-Giulia

Missatge en una Ampolla 2016 Venezia-GiuliaLe macabeu est un cpage difficile conduire (peau fine, grappe compacte) qui donne souvent un got vgtal, mais Ams Baeres ne vendange que des grappes bien mres, et le jus est vinifi avec un apport de 3 5 % des rafles pour assurer une bonne texture et une bonne acidit. Le message dans la bouteille transmis par Ams Baeres est celui d'une dmarche totalement naturelle : aprs un levage de 6 mois sur lies, le vin se prsente avec une fine oxydation, un joli

Ce “bianco antico” offre une large palette aromatique (fleurs

Situé au cœur du Bas-Penedès

Une cuvée issue du sol de marnes du coteau de la Mailloche

puis vinifié et élevé en cuve Inox

Compte tenu de la rareté de cette cuvée

Avec des raisins en provenance du terroir de Limoux vinifiés en macération en grappes entières

Box'e Croxu : "voix de la peau" en sarde

deuxième passage de récolte des raisins

à la bouche fraîche et vive

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

et tenu par une fine minéralité

Des chardonnays de plus de 35 ans sur terroir argilo-calcaire (calcaire à gryphées)