Chablis 2020 100% Pinot Noir

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Description

Chablis 2020 100% Pinot Noir

fresco edi carattere

36 mesi di affinamento sui lieviti

L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison

Dal colore rosso rubino tenue

ciliegie e ribes

Una piccola percentuale (5%) dell'assemblaggio viene invecchiata in botti di rovere nuove per creare il delicatissimo equilibrio di note tostate nel vino finale

Un'icona di fama mondiale che grazie all'impegno e alla perseveranza

ben equilibrato con note fruttate evidenti

mentre per l'affinamento successivo il 20% matura in barrique nuove per circa 10 mesi e il restante 80% in acciaio

Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni

terreno scistoso di prima dell'era primaria e lavorazione del terreno con cavalli

fermentazione alcolica in inox a basse temperature e protezione dall'ossigeno

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