Bourgogne AOC Aligotè Classique 2023 Sylvain Pataille 0,75L — Vino Bianco Borgogna 2021

Bourgogne AOC Aligotè Classique 2023 Sylvain Pataille 0,75L — Vino Bianco Borgogna 2021L'Aligot del vigneron di Marsannay Sylvain Pataille una brillante interpretazione in bianco della Borgogna realizzata da un assemblaggio di due differenti parcelle. Il profilo olfattivo ha un timbro agrumato e fragrante, con reminenscenze di limoni canditi, mela cotogna, ananas, erbette e zenzero. Al sorso rivela vitalit e una dirompente freschezza, con uno slancio salino e raffinata nota minerale

umido con frequenti precipitazioni

Gusto: il gusto è ricco e avvolgente

a note delicatamente vegetali (foglia di pomodoro

Fermentazione malolattica parziale e affinamento per 10 mesi sui lieviti parte in fusti d’acciaio inox (50%) e in parte in botti di legno grandi (50%)

Il nome stesso vuole raccontare questo vino

gesso e frutti bianchi

Colore: rosso rubino intenso e brillante

Tignanello viene prodotto soltanto nelle annate migliori

acceso e brillante con lievi riflessi ramati

Queste caratteristiche orografiche fanno sì che l’escursione termica fra il giorno e la notte sia molto marcata

Area di produzione: Comune di Passirano

fermentata in piccole botti di rovere della foresta di Argonne