Belles de Nuit 2019 EmiliaIssue d'une vendange de ngrette, le cpage rouge typique du Frontonnais, une cuve vinifie en cuve Inox (7 jours de macration) avec des raisins moiti en grappes entires moiti grapps, puis leve 10 mois en fts de trois vins. Notes de fruits avec les touches florales nuances de discrtes pices (rglisse) caractristiques de la ngrette, joli grain de tannins, un rouge la matire fondue et harmonieuse.
Une cuvée issue du sol de marnes du coteau de la Mailloche
balsamiques et discrètement fumées : jus plein et tannins amples
puis vinifié et élevé en cuve Inox
Vinifié avec une courte macération (4 jours) avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia
Un pur arneis du terroir de Roero
et tenu par une vive tension minérale saline
avec un joli fruit mûr et une belle fraîcheur : une image inattendue à la fois du cabernet franc et du Penedès
L'étiquette “Brutal” – à l'initiative du bar Brutal de Barcelone – est commune à divers vignerons adeptes de vins nature et vivants
un vin d'une grande subtilité d'arômes où se mêlent notes de fleurs
Issu d'une macération de 14 jours avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia
le cépage rouge typique du Frontonnais
Les gamays qui jouxtent la maison des Guignier
