Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole italiaanse-wijnen Marco Felluga

Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole italiaanse-wijnen Marco FellugaDruif en vinificatieDeze wijn wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van het Premier Cru perceel Clos de la Fussire, een monopole van Xavier Monnot in Maranges. De wijngaard ligt op klei kalksteenbodem met een uitstekende zuid tot zuidoostelijke expositie. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 tot 14

Wijnpakket Italian Spirit | Kerstpakket

Bij het open maken worden wij al verrast en geeft deze witte wijn ons indrukken van tropisch fruit

Wijngaard & Oogst: De druiven voor 281 komen van HVE gecertificeerde percelen en worden met de hand geoogst

aangeplant op een hoogte tussen de 150 en 450 meter

zoals de Vigna Asinone

De geuren stuiven het glas uit

Een historisch landgoed in Cote Chalonnaise

De vinificatie en smaken van Cascina Ghercina Gavi Di Gavi

waarna de gisting met inheemse gisten plaatsvindt in open kuipen

De Weisser Burgunder zijn afkomstig van de Appenheimer Eselspfad en de Gau-Algesheimer St

in 1798 gaf Philippe Clicquot het champagnehuis aan zijn zoon en schoondochter: Francois Clciquot en Barbe-Nicole Ponsardin

Het bloemige en frisse karakter past uitstekend bij gerechten met schelp en schaaldieren