Barolo DOCG - 2017 ANNATA_1998

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Description

Barolo DOCG - 2017 ANNATA_1998Comune: La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in barrique francesi usate per 24 mesi Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato Odore: sentori di frutta rossa Sapore: caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi Abbinamenti: carni rosse, e

Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere per almeno tre anni e riposa ancora 6 mesi in bottiglia

Al naso complesso di frutta scura

Il sottosuolo è contraddistinto da argille calcaree

freschezza e pregio

cui s’aggiungono accenni di spezia e liquirizia

Al palato è un vino di corpo

Affinamento: 12 mesi barrique

Alla bocca il tannino è intenso e vibrante

Comune: La Morra

Fermentazione malolattica in tino

La vinificazione avviene con temperature controllate

piatti di carne rossa

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