Barolo DOCG Riserva - 2007 - Jéroboam 3L MEGA_ARIONE

Barolo DOCG Riserva - 2007 - Jéroboam 3L MEGA_ARIONEComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 2007 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botti da 35hl per 33 mesi

Viene prodotto ad un'altitudine di 290mt Slm e gode di una esposizione a Sud-Est

conclude con una buona scia minerale che invoglia la bocca ad un altro sorso

Mega Cannubi

Coste di Vergne e La Volta

secondi di cacciagione

da un assemblaggio di uve proveniente dai comuni di Serralunga e Monforte D'alba

carni rosse con lunghe cotture o alla brace

la macerazione invece avviene a temperatura controllata per circa 18 giorni

speziato e tabacco

Il vino dopo la svinatura inizia il suo periodo di affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

Sapore: tannino importante