Magnum Susucaru Rosato 2017 Région

Magnum Susucaru Rosato 2017 RégionCe ros bio produit en IGP Terre Siciliane est base de nerello mascalese, de malvasia, de moscadella et dinsolia produits sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversit du vignoble de Frank Cornelissen. Sa belle couleur fraise brillante lui donne dj une grande sduction ; la fracheur qui se dgage au nez et en bouche confirme celle ci. Beaucoup de fruit et une lgre amertume pour ce vin de plaisir trs recherch. Vin naturel sans sulfites

croissant sur la parcelle Chiusa Spagnola

œufs de béton

Il s’accordera très bien avec les salaisons et les cuisines de montagne

Un compagnon parfait pour le jambon ibérique de bellota

les baies de prunellier sauvage sont éclatées à la main et macérées six mois au sucre et à l’eau-de-vie avant d’être pressurées et distillées

le cépage garrut forme la base de ce vin ébouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du pétillant naturel : intense

qui se poursuit en bouche par des notes tendrement beurrées

puis un jus de pressurage direct est versé par-dessu et le tout continue de macérer vingt-quatre jours

prolongeant ainsi la fermentation par levures indigènes

Fond Cyprès

Munjebel Rouge 2013

les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme