Rosilde Vino & Visciole Vino bianco

Rosilde Vino & Visciole Vino biancoEspressione di antiche ricette di famiglia, perfetto connubio tra storici vitigni e la visciola. Dai profumi di marmellata di ciliegia, fiori di rosa e una sfuggente mandorla. Dolce al palato in equilibrio con una fresca e piacevole acidit. opportuno consumare questo prodotto a temperatura fresca di circa 14 16 C. Ottimo abbinamento con dolci a base di marmellata e cioccolato. Ingredienti Vino rosso, visciole, zucchero (Contiene solfiti) 13% Vol.

Specifiche di conservazione e durata

Fino a tre anni successivi la sboccatura

Vendemmia: Raccolto manuale delle uve sempre in piccole casse

infatti la cultura contadina vedeva in questa bevanda un utile corroborante dalle fatiche giornaliere nei campi

L’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27‐29°C in fermentini di acciaio per 12‐14 giorni su lieviti indigeni

dove avviene la pressatura soffice dei grappoli interi

Temperatura di servizio 12-14° C

si protrae per 10-15 giorni

pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese

Chardonnay 40%

Grande compagno di carni rosse al sangue

molto profondo