En Chateleine 2020 Viré Clessé - Robert Denogent vini rosati

En Chateleine 2020 Viré Clessé - Robert Denogent vini rosatiIl Domaine sorge nel 1988, per iniziativa di Jean Jaques Robert, padre di Antoine e Nicolas, gli attuali conduttori. Primo nucleo furono 5 ettari di vigna alle porte della Borgogna, nel Maconnais, denominazione Pouilly Fuiss. Lincontro decisivo, avvenuto intorno al 1990, fu quello con Lapierre, il vignaiolo filosofo che nel vicino Beaujolais stava (ri)scrivendo la storia del vino, riportando tutto su terroir e natura. Denogent ne fu stregato e da

aspetto già di per se piuttosto ‘inconsueto’ nella secolare arte/artifizio della spumantistica

villaggio del Maconnais

non mostra muscoli o nessuna ossidazione o altro spigolo fuori posto

Sono le uve tipiche della tradizione emiliana

Nato da una surmaturazione occasionale delle uve

i sette ettari attuali del Domaine vemgono lavorati a mano

fanno da contraltare ad una trama speziata di pepe bianco e amarostica di china e radici

dei rifermentati della Casa

Bel vino di territorio

Foglia Tonda

'contadino'

ed ovviamente nessuna chiarifica o filtrazione