Sgarzon "Cilindrica" Teroldego 2019 - Foradori (BD & vin nature) Langhe

Sgarzon "Cilindrica" Teroldego 2019 - Foradori (BD & vin nature) LangheAlle rode wijnen van Foradori zijn van de locale druif Teroldego. Morei is een wijngaard die iets meer op de zon ligt en is dus iets rijper en heeft meer structuur dan Sgarzon die meer schaduw heeft en daardoor ook iets frisser, eleganter is met iets meer zuren. Verder worden beide wijnen op dezelfde manier gemaakt, 8 maanden op tinaja (420 liter amfora). Door de opvoeding op tinaja worden beide wijnen zeer zacht en ondergaan een micro oxidatie

Zo heeft Myrtha begin 2020 bij Restaurant BAK in Amsterdam voor ons een overzichtsproeverij gegeven en hebben we alle 9 cuvee van Foradori naast elkaar gezet

kip tandoori

zand en kalkhoudende mergel als ondergrond

mineraliger en eleganter

Prijs kwaliteit voor deze 'entry level' natuurwijn in literfles

Proefnotitie:  Fijn aromatisch bouquet met geuren van perzik en citroen

Lekker bij:  Rood vlees

Als sinds 1972 werd er op de wijngaarden van Château Bousquette gewerkt volgens de principes van ‘Nature and Progress’

zuidoosten

Deze bijzondere grond ligt ten basis aan een karaktervolle mineralige Grauburgunder

In totaal beslaat het domein 35 hectare

Zuivere knisperende Riesling uit het Duitse Rheingau