Colombia Tolima – 100 Años Caturra Natural sequenza10euroFrutti di bosco, mela rossa, zucchero di canna, miele, spezie dolciProcesso: Naturale con fermentazione alcolicaOrigine: Colombia Tolima, RioblancoVariet: CaturraCrop: 2025Punteggio: 87 SCA points Questo lotto proviene dal progetto 3 Letras, sviluppato da Arnulfo Herrera insieme a Duver Snchez nel municipio di Rioblanco, dipartimento del Tolima. Il nome prende ispirazione dal Cerro 3 Letras, uno dei punti pi alti e simbolici della zona, e rappresenta
Produttore: Muraho Trading CompanyVarietà: Red BourbonCrop: 2025/2026Punteggio: 87 SCA points
Sentori principaliCioccolato al latte • Caramello • Nocciole
con movimentazioni frequenti per garantire una riduzione uniforme dell’umidità
La bottiglia Hario
Durante la selezione vengono mantenuti volutamente alcuni chicchi più “sour”
Il colombiano anaerobico è la profondità del basso che scandisce il ritmo
Per la caraffa si è ispirato alla scuola di design Bauhaus e ai materiali da laboratorio non porosi che per le loro caratteristiche non avrebbero compromesso il sapore del caffè
Origine: NicaraguaProduttore: Fincas MierischFarm: Los PlaceresVarietà: Ethiosar — Sudan Rume × Sarchimor
a partire da ogni 4 settimane
senza coprire tutto con l’intensità o il tostato spinto
Note di assaggioFragola · Miele · Gelsomino · Arancia
Calda — per 1 tazza
