Methode Traditionnelle Brut Nature Bio Secondo Marco

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Description

Methode Traditionnelle Brut Nature Bio Secondo MarcoIl Brut Nature Bio del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.

con circa 15 giorni di macerazione

Viene prodotto con uve provenienti da vigne di circa 30 anni nel rispetto della natura

"Champagne des Rochottes”

da un'unica varietà e una sola vendemmia

è coinvolgente per come sa richiamare continuamente un nuovo sorso

Al naso si presenta floreale

Si procede quindi con l’affinamento

attorno ai 12°C

la nota tannica del grechetto

Al palato è fresco

Il finale è invitante

in vasche d’acciaio inox e in vetroresina

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