Chocolate Valrhona Tulakalum 75% cacao Tamaño:3Kg

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Description

Chocolate Valrhona Tulakalum 75% cacao Tamaño:3KgEste chocolate nico de sabor excepcional combina el poder de la acidez con la dulzura de las especias. Esta sorprendente mezcla, combinada con deliciosas notas de frutas maduras, convierte al Tulakalum en un chocolate sorprendente, amargo y no dulce. Los granos de chocolate permiten una dosificacin ms fcil y una fusin ms rpida para un proceso de cristalizacin simplificado. Sin lecitina de soja gracias a su alto porcentaje de cacao, Tulakalum 75% posee

puré de papa

Habas tonka

florales y especiadas

Macrocrystis…)

dándoles vida con su intensidad

sutil y con notas de almendra

Lo mismo nos pasaría si la dosificación que utilizamos es relativamente baja

se aconseja emplearlo junto con Fibraplus y/o Piucremoso de PreGel

con alto contenido de cacao (64%)

Variedades: Disponible en versión N (código 88206) y sin azúcar (código 87006)

Origen: Maíz

Cobertura Leche Valrhona Caramelia 36%

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